第262章 野菜扣肉(2 / 5)

作品:《兽世之猪猪当自强

「好巧,」白石宠溺的说,「我的也给你留着了,明天给你送过去。」

朱圆圆眼睛一亮,虽然今年部落红薯种得多,丰收后应该能分到不少,并不算啥稀罕东西,可有人惦记着她爱吃特意留着,这种感觉真好。

「谢谢白石哥,」她高兴的伸手挽住人手臂,「走,回家做晚食,待会还得给师父送些。」

天天蹭吃蹭喝还是会不好意思,尤其是今天背后吐槽师父被抓包,哪怕挨了罚,还是得做点好吃的送去赔罪。

唔,要做什么好呢?

食材有限,只能变着花样做肉食,她想起前世曾在酒席吃过的梅菜扣肉,顿时有了主意。

上好的五花肉切成巴掌大的块,先焯水煮几分钟,捞出来清洗干净,用骨针在肉皮上戳出密密麻麻的小孔,再抹上点酱油上色。

这个世界还没酱油,只能用黑褐色的野果汁水混点盐水代替。

处理好的肉块控干水分,肉皮朝下扔进油锅里炸,直到把肉皮炸成皱巴巴的模样再捞出来。

炸得喷香的肉块大块切成片,逐一放在黑褐色野果汁混盐水里滚一滚,再肉皮朝下,整齐码放在粗瓷大碗里,放上拌了盐水的野菜干。

没有梅干菜和酱油,改良版的野菜扣肉味道怎样还说不准,好在家里新鲜五花肉不多,只做了六碗,不好吃也能分吃完。