张大饼听了也笑，“是啊，当时那么乱，那些兵哪里去吃的好饭?京都里不少生意人都避难去了，能找到一家烧饼铺子不容易啊。我也记得有很多兵来我这里买过烧饼呢，我也不收他们钱，还给他们每日备凉水，他们不好意思就也送我些零碎东西，而且，我知道，他们也是暗暗故意在保护这个铺子的，否则我也不能在这么混乱的时候还活得这么平安啊。”

于是话题就引了开来，周围几个晒太阳的老叟慢悠悠地谈到几十年前的那场动乱，说到先帝如何英明，然后谈谈现在的皇帝治理得不错。而女人们有的拿了瓜子和茶水，谈些家长里短，西市的一隅，气氛竟是难得的沉静和详，透着俗世的烟火味道。苏棋揉着面，不由低下头笑了笑，他几乎能够理解当年的士兵的心境，这样可以放心饱食的地方，这样安宁的生活，他也很喜欢，如果当年他在场，他也会有那种想要一直让它保持下去、不被破坏的冲动，那大概是人性最柔软的坚守。

张大饼教他揉完面，又开始教调馅料、擀面饼，一步一步很是细致。虽然张大饼看起来硬朗，可好歹也快到六十的年纪，身子骨还是一日不如一日，这张家烧饼铺子，最后竟有半个重担落在苏棋身上，从每天早上三更开始忙碌，帮他揉面做准备，除了早上上朝时候让张大饼独自在铺子里，一下朝苏棋又是赶过来的了，有时候连张大饼都觉得不太好意思，也常问苏棋，“你们做工的地方掌柜的管得不严么?这样不扣你工钱?”

苏棋总是笑笑，“没事，他也睁一只眼闭一只眼，不会太计较，再说我以后学会了做烧饼，就去辞了那份工算了，直接在这里待着了。”

张大饼每到这时都会劝阻这个年轻人不要拿自己的前途开玩笑，他看得出来这个年轻人做工的地方肯定不会是烧饼铺子这么低贱的地方，做烧饼顶多是爱好，成为了生计说不定会害了这个年轻人的前途。

苏棋自然也不是傻子，会去跟“掌柜的”说要“辞工”，只是有时候和百里岚闲聊时，提过这一点：能不能免去他早朝?

百里岚疑，也惊这臣子胆子好大，追问原因，偏苏棋说出来的原因叫他哭笑不得，于是三天之后“朕听闻苏卿因查案办公之由，不幸坠马断骨，怕这回伤势严重了，都说‘伤经动骨一百天’，朕允他半年休假吧，此期间不必来早朝了。”

于是得了御批的苏棋，顾不上自家好友幽怨的眼神，每日高高兴兴地去张家烧饼铺报道了，张大饼看他最近心情愉悦，也不去做工，不由问他，谁知苏棋欢喜一笑，朗声答道，“我家东家最近生了孩子，高兴着呢，要和夫人去江南玩玩，放了我们的长假。”