柯百佳就随了他的意思，回答道：“那酥豆是我做的，你要尝尝吗。”

王沟子立刻吸吸鼻涕：“我要吃！”

柯百佳去了屋子里再出来，手里多了一把酥豆，给王沟子一半，剩下的分给柯红军和小强。

她上次做的酥豆，一半给姑姑带去了，还有的自己留了点，也不剩多少了，所以柯红军和小强两个娃娃还是馋的。

一次捏了两三颗放在嘴里，咬下去嘎嘣脆，又不会硬到磕牙，香喷喷的。

其实酥豆并不难，挑选完好的黄豆，在清水里泡上两个小时，泡好之后擦去多余的水分，在五成油温的锅里油炸到酥黄，然后就过滤一下多余的油份，晾凉后撒上一点点的细盐巴和辣椒粉孜然粉花椒粉之类的。

做法多简单，泡一下炸一下再撒点粉，之所以很少见，是因为黄豆也是粮食，还有就是油的问题，没人舍得不年不节的折腾这个。

农村人家，除了分猪能得到一点肥肉榨油吃上一段时间，其余时间就是那少得可怜的菜籽油花生油等，每户人家一年差不多也就半斤多的样子，别说奢侈的用油炸吃的了，多的是人拿油擦子在锅里滋啦一下就开始炒菜，这样才能半斤多的油用上大半年。