“这些都是我为雅墨斋准备的招牌菜，你们每人的菜谱都一样，做法都有标注，先自己试着按照菜谱来做做看，我在旁边看着，待会儿给你们指点。”

菜谱上的菜品并不多，舒苒并没有一次性全部教会的打算，雅墨斋想要保持长久的竞争力，总是要不断推成出新的。

三位厨子很有干劲，舒苒话音刚落就开始撸起袖子开干，大厨房的菜很多，倒是什么都不缺，舒苒全程都并未说什么，只静静的看着他们。

待他们将第一道菜做好，一一摆盘，舒苒让他们自己先来尝尝，毕竟是第一次动手，三道菜的味道都有些一言难尽。

这极大的打击了厨子们的自信心，一时间都有垂头丧气，舒苒的脸色未变，只轻描淡写的说道:

“做菜从来都不是什么简单的事，就算有菜谱给你们，同样的菜，你们依然做不好，究其原因就是火候的把控，调味料的多少，什么时候放入，如何摆盘，每一步都是学问，每一步都至关重要。”

不让他们自己吃亏，打压一下自信心，他们是静不下心来练习的，舒苒就是要让他们认清现实。

“譬如这道龙舟碧波，去骨后要剁成茸，你们看看你们自己做的，这鱼骨剔除的干净了吗？”

舒苒一边说一边扒拉着鱼肉，挑出了里面的鱼刺鱼骨，三位厨子脸色尴尬，这些错误太过明显了。

“菜品的味道先不说，就说这摆盘吧，你们虽未见过这道菜，可给你们的菜谱我是画了图样的，我自认为画的还是能瞧出模样的，可你们摆的是什么鬼东西？”